Gratin de pommes de terre crémeux
Ce gratin de pommes de terre crémeux est le plat d’accompagnement réconfortant par excellence. Ses fines couches de pommes de terre fondantes sont cuites dans une onctueuse sauce crémeuse au fromage. Des pommes de terre Russet finement tranchées sont mélangées à de la crème fraîche, du lait, du cheddar et des oignons pour obtenir un gratin savoureux et gratiné. La cuisson en deux temps permet aux pommes de terre d’être parfaitement fondantes tout en assurant une belle croûte dorée.
Ingrédients
| Ingrédient | Montant |
|---|---|
| Pommes de terre Russet, pelées et coupées en fines tranches | 4 grands |
| Beurre non salé, fondu | 1/4 tasse |
| Oignon moyen, finement haché | 1 |
| Crème aigre | 2 tasses |
| Fromage cheddar fort, râpé et divisé | 2 tasses |
| Lait | 1 tasse |
| Sel | 1 cuillère à café |
| poivre noir | 1/2 cuillère à café |
| poudre d’ail | 1 cuillère à café |
| Paprika (facultatif) | 1/2 cuillère à café |
| Chapelure (facultatif) | 1/2 tasse |
| Persil frais haché (facultatif) | Pour la garniture |
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