Moutarde en poudre, selon le goût
Paprika, selon le goût
Instructions :
Faites chauffer une grande casserole à feu moyen et ajoutez l’huile d’olive (ou le beurre). Ajoutez tous les légumes (à l’exception de l’ail) et faites-les revenir
pendant 2 minutes. Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson pendant 30 secondes. Saupoudrez de farine, mélangez bien et laissez cuire 1 minute.
Incorporez progressivement le bouillon de poulet et le lait en remuant bien pour éviter la formation de grumeaux. Laissez épaissir, puis ajoutez le fromage Nabulsi « Le Bédouin » râpé.
Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes,
ou jusqu’à ce que les brocolis soient tendres. Retirez du feu et assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de moutarde en poudre.
Au moment de servir, agrémentez d’un peu plus de fromage (facultatif) ou de petits morceaux de pain grillé.
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