Biscuits aux pommes, à l’avoine et à la cannelle : une recette légère et moelleuse
Vous cherchez une petite gourmandise maison facile à préparer, sans passer des heures en cuisine ? Ces biscuits aux pommes, aux flocons d’avoine et à la cannelle sont une excellente idée pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause douceur dans la journée.Commander bonbons
Préparés avec quelques ingrédients simples, du fromage blanc, un œuf et des flocons d’avoine, ils offrent une texture tendre et légèrement moelleuse. Les petits morceaux de pomme apportent une douceur naturelle, tandis que la cannelle parfume délicatement chaque bouchée. Quelques amandes effilées viennent compléter le tout avec une touche croquante.
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Autre avantage : cette recette ne nécessite ni beurre ni sucre ajouté. Les pommes apportent une saveur naturellement sucrée, même si le résultat reste moins sucré que celui de biscuits traditionnels.Tester des plats
Faciles à préparer et pratiques à emporter, ces biscuits trouveront facilement leur place dans une alimentation variée et équilibrée.
Pourquoi vous allez aimer ces biscuits aux pommes
Une recette simple et rapide : quelques minutes de préparation suffisent avant d’enfourner.
Des ingrédients faciles à trouver : pomme, avoine, fromage blanc, œuf et cannelle.
Une texture moelleuse : le fromage blanc et les morceaux de pomme apportent de l’humidité à la préparation.
Une touche croquante : les amandes effilées dorent légèrement au four.
Sans sucre ajouté : la recette mise sur la saveur naturellement fruitée de la pomme.
Une gourmandise personnalisable : vous pouvez adapter les épices et les fruits selon vos envies.
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Ingrédients pour environ 8 à 10 petits biscuits
1 œuf
125 g de fromage blanc allégé
40 g de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 pomme de taille moyenne, coupée en petits dés
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
10 g d’amandes effilées ou en lamelles
Facultatif : quelques gouttes d’extrait de vanille pour apporter une note parfumée supplémentaire.Choisir son pain
Préparation des biscuits aux pommes, à l’avoine et à la cannelle
Étape 1 : préparer le mélange de base
Préchauffez votre four à 180 °C en chaleur tournante et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un saladier, cassez l’œuf et ajoutez le fromage blanc. Fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporez ensuite les flocons d’avoine, la cannelle, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez soigneusement pour bien répartir tous les ingrédients.Fruits de saison
Laissez reposer la préparation pendant 3 à 5 minutes si nécessaire. Les flocons d’avoine commenceront ainsi à absorber une partie de l’humidité.
Étape 2 : ajouter les morceaux de pomme
Lavez et séchez la pomme, puis coupez-la en petits dés. Vous pouvez conserver la peau si elle est propre et fine, ou l’éplucher selon votre préférence.
Ajoutez les morceaux de pomme dans le saladier et mélangez délicatement avec une spatule.
Veillez à couper les dés assez petits pour qu’ils se répartissent facilement dans la pâte et que les biscuits cuisent de manière uniforme.
Étape 3 : former les biscuits
À l’aide de deux cuillères, déposez de petits tas de préparation sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.Savourer un brunch
Espacez-les légèrement et aplatissez-les délicatement pour leur donner une forme de biscuit. La pâte étant assez humide, il est normal qu’elle ne se façonne pas comme une pâte sablée classique.
Parsemez ensuite le dessus de chaque biscuit avec les amandes effilées. Elles apporteront une jolie finition dorée et un contraste agréable avec le cœur moelleux.
Étape 4 : faire cuire au four
Enfournez la plaque dans le four préchauffé à 180 °C, en chaleur tournante, pendant environ 18 à 20 minutes.
Surveillez la cuisson : les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords et suffisamment pris au centre. Selon la taille des biscuits et l’humidité de la pomme, quelques minutes supplémentaires peuvent être nécessaires.Semences bio
Évitez toutefois de prolonger excessivement la cuisson, car ces biscuits contiennent peu de matières grasses et pourraient devenir secs.
Étape 5 : laisser refroidir avant de déguster
À la sortie du four, laissez les biscuits reposer quelques minutes sur la plaque. Transférez-les ensuite délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent.
Ils peuvent sembler encore tendres lorsqu’ils sont chauds, mais leur texture se raffermit légèrement en refroidissant.
Dégustez-les tièdes pour profiter pleinement du parfum de la pomme et de la cannelle, ou froids pour un goûter facile à emporter.
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