• Croûtons
• Émietté de bacon
• Pain croustillant
👩🍳 Préparation étape par étape
1️⃣ Faire revenir l’oignon et l’ail
Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.
2️⃣ Ajouter le bouillon et le lait
Versez le bouillon et le lait. Mélangez bien et portez à frémissement doux. Évitez de faire bouillir.
3️⃣ Ajouter le fromage
Réduisez le feu à doux. Ajoutez le cheddar râpé une poignée à la fois, en remuant continuellement jusqu’à ce qu’il soit fondu avant d’en ajouter davantage.
Incorporez la moutarde en poudre.
4️⃣ Assaisonner et laisser mijoter
Ajoutez le poivre noir et le paprika (si vous en utilisez). Laissez la soupe mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et légèrement épaissie.
5️⃣ Goûter et ajuster
Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
6️⃣ Servir et déguster
Répartissez dans des bols et garnissez selon vos envies. Servez avec du pain croustillant et savourez chaque cuillerée.
❤️ C’est le genre de recette qui rend une journée froide chaleureuse et réconfortante. Des ingrédients simples, une saveur incroyable et une texture crémeuse à laquelle il est difficile de résister.
Avec quoi serviriez-vous cette soupe ? Du pain croustillant, un sandwich au fromage grillé ou autre chose ? Dites-le-nous dans les commentaires !
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