50 g de parmesan râpé
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Fromages
Fruits et légumes
Petit électroménager
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’origan séché
Sel
Poivre
Pour la panure
2 œufs
100 g de chapelure
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café d’ail en poudre
Huile en spray.
Pourquoi les courgettes sont idéales ?
Les courgettes sont parfaites pour cette recette car elles deviennent tendres pendant la cuisson tout en gardant une belle tenue.
Elles sont également :
Pauvres en calories.
Riches en fibres.
Source de vitamines.
Très rassasiantes.
Faciles à cuisiner.
Associées au fromage, elles offrent un excellent équilibre entre légèreté et gourmandise.
Lavez soigneusement les courgettes.
Coupez-les en rondelles épaisses d’environ un centimètre.
Essayez d’obtenir des tranches régulières afin qu’elles cuisent uniformément.
Disposez-les sur du papier absorbant.
Salez légèrement.
Laissez reposer une quinzaine de minutes.
Cette étape permet d’éliminer une partie de leur eau.
Séchez ensuite les rondelles.
Préparer la garniture
Dans un saladier, mélangez :
La mozzarella.
L’emmental.
Le parmesan.
L’ail en poudre.
L’origan.
Le poivre.
Ce mélange devient particulièrement fondant pendant la cuisson.
Monter les sandwichs
Déposez une rondelle de courgette.
Ajoutez une généreuse cuillère de fromage.
Refermez avec une seconde rondelle.
Pressez légèrement.
Continuez jusqu’à épuisement des ingrédients.
Préparer la panure
Dans une assiette, battez les œufs.
Dans une autre, mélangez :
La chapelure.
Le parmesan.
Le paprika.
L’ail en poudre.
Passez chaque sandwich de courgette dans l’œuf.
Puis enrobez-le généreusement de chapelure.
Appuyez légèrement afin que la panure adhère bien.
Préchauffer l’Air Fryer…
Préchauffez votre Air Fryer à 190°C pendant environ trois minutes.
Cette étape permet d’obtenir une panure plus croustillante.
Cuisson
Vaporisez légèrement le panier avec un peu d’huile.
Disposez les sandwichs sans les superposer.
Pulvérisez une fine couche d’huile sur la panure.
Faites cuire à 190°C pendant 10 à 12 minutes.
Retournez-les délicatement à mi-cuisson.
Poursuivez la cuisson jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Le fromage doit être parfaitement fondu.
La panure doit être croustillante.
Pourquoi cette recette est-elle si gourmande ?
Chaque bouchée offre un délicieux contraste.
L’extérieur est croustillant.
Les courgettes restent tendres.
Le fromage est incroyablement fondant.
Le parmesan apporte une légère saveur grillée qui rend la recette encore plus irrésistible.
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