Ma belle-mère prépare toujours cette soupe lorsqu’elle a besoin de quelque chose de chaud et de réconfortant — et je la comprends parfaitement.
Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures.
Cette soupe de légumes consistante contient des pommes de terre, des carottes, du céleri, des petits pois et du maïs. Son goût est rehaussé par l’ail, le paprika et le persil.
Facile à préparer, elle ne nécessite qu’une seule casserole et est prête en environ 30 minutes. Elle est idéale pour les journées froides, lorsque l’on a envie d’un
bon bol de soupe chaude et nourrissante.
Remarque : cette soupe est un plat courant et ne doit pas être considérée comme un remède contre les douleurs musculaires, articulaires ou l’arthrite.
Ingrédients
2 pommes de terre coupées en dés
2 carottes coupées en rondelles
2 branches de céleri finement hachées
1 petit oignon finement haché
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