Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients.
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en rondelles de 6 mm d’épaisseur. Émincez les poireaux en ne conservant que la partie blanche et vert clair. Coupez la saucisse en rondelles ou le poulet en morceaux.
Étape 2 : Superposition des couches.
Disposez la moitié des pommes de terre au fond d’un plat à gratin carré de 23 cm. Recouvrez de la moitié de la saucisse ou du poulet et de la moitié des poireaux émincés. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre. Si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de thym ou de romarin séché.
Étape 3 : Cuisson à couvert. Couvrez
hermétiquement le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes. Pendant ce temps, les pommes de terre deviendront tendres tout en s’imprégnant des saveurs de la viande et des légumes.
Étape 4 : Garnir le plat.
Retirez le papier aluminium et répartissez uniformément le fromage râpé sur le dessus. Si vous utilisez du beurre, parsemez la surface de petits morceaux. Remettez le plat au four, sans le couvrir, et faites cuire encore 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
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