Je ne fais rien frire, mais le résultat est tout de même délicieux : des aubergines poêlées avec des tomates cerises, on peut les manger avec n’importe quoi et la sauce est parfaite pour saucer !

Les aubergines poêlées aux tomates cerises constituent un accompagnement méditerranéen simple et savoureux, idéal pour les viandes, poissons, œufs, fromages ou légumineuses. Elles se préparent avec quelques ingrédients seulement : aubergines, tomates cerises, oignon, ail, concentré de tomates, herbes aromatiques et un filet d’huile d’olive vierge extra.

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