Préchauffez votre four à 375°F (190°C) .
Beurrez légèrement les deux faces des tranches de pain et placez-les sur une plaque de cuisson.
Utilisez le dos d’une cuillère pour appuyer délicatement au centre de chaque tranche, afin de créer un petit espace pour l’œuf.
Parsemez le pourtour du pain de fromage râpé.
Cassez un œuf au centre de chaque toast.
Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les garnitures de votre choix.
Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes , selon que vous souhaitiez un jaune d’œuf plus ou moins coulant.
Sortez du four, parsemez de persil ou de flocons de piment et servez chaud.
Conseils
Pour des toasts extra croustillants, faites légèrement griller le pain avant de le cuire.
Ajoutez des tranches d’avocat ou de la sauce piquante avant de servir pour plus de saveur.
Utilisez du pain épais pour qu’il tienne mieux l’œuf.
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