Saveurs et assaisonnements :
1 petit poivron rouge rôti et finement coupé ou 3 tranches de bacon croustillant émietté
1 cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de jus de citron
1 gousse d’ail écrasée (facultatif)
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches :
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
Ou : persil plat finement haché
Pour accompagner :
Biscuits salés type crackers
Pain grillé
Bâtonnets de légumes croquants
🥄 Méthode de préparation détaillée
1. Préparer la base fromagère
Commencez par sortir le fromage frais du réfrigérateur une dizaine de minutes avant la préparation. Un fromage à température ambiante se mélange plus facilement et donne une texture plus homogène.
Dans un grand bol, travaillez le fromage frais à la spatule jusqu’à ce qu’il devienne souple. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une base lisse et légèrement aérienne.
2. Incorporer le fromage râpé
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