•2 c. à soupe de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
•1/2 poivron rouge coupé en petits dés
•Ciboulette hachée
•Sel & poivre
•Option : un petit peu de maïs ou concombre coupé fin
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Préparation :
Préparer la base aux œufs
1.Battre les 4 œufs avec une pincée de sel.
2.Verser dans une poêle ou un plat rectangulaire et cuire une fine omelette.
3.Laisser refroidir complètement.
Préparer la garniture
1.Mélanger dans un bol :
•mayonnaise
•fromage frais
•fromage râpé
•poivron en petits dés
•une partie des crevettes coupées
•sel & poivre
2.Bien mélanger pour obtenir une crème épaisse.
Montage du roulé
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