Ces croissants façon French Dip, cuits au four et composés de seulement 4 ingrédients, sont une version simple et facile à déguster avec les doigts du sandwich classique. Ils offrent une saveur riche et onctueuse en un clin d’œil. De tendres tranches de rôti de bœuf et du fromage suisse fondant sont enroulés dans une pâte à croissants beurrée, formant un chausson chaud et feuilleté. Servis avec un jus de viande pour tremper, ils transforment des ingrédients simples en une entrée savoureuse ou un dîner rapide.
Croissants fourrés au four, façon French Dip (4 ingrédients)
Ingrédients
- Pâte à croissants (réfrigérée) – 2 boîtes (8 unités chacune)
- Rôti de bœuf charcuterie (tranché finement) – 340 g
- Fromage suisse (en tranches et en deux) – 8 tranches
- Consommé de bœuf ou au jus – 1 boîte (10 1/2 oz)
Instructions
1. Préparation de la sauce :
Préchauffez le four à 190 °C (thermostat 6). Préparez le jus de cuisson selon les instructions sur l’emballage, généralement en ajoutant de l’eau. Laissez mijoter doucement à feu doux et maintenez au chaud.
2. Disposez la pâte.
Déroulez la pâte en croissant et séparez-la en 16 triangles. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Conseil :
Laissez de l’espace entre chaque morceau pour qu’ils cuisent uniformément et deviennent dorés et feuilletés au lieu d’être mous sur les côtés.
3. Garniture :
Déposez une demi-tranche de fromage suisse sur la partie la plus large de chaque triangle. Ajoutez une petite portion de rôti de bœuf par-dessus, en la gardant centrée.
4. Rouler et sceller.
En partant du côté le plus large, roulez chaque triangle vers la pointe en repliant légèrement les côtés. Placez-les, jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson.
Conseil :
Les positionner couture vers le bas permet de maintenir les poches scellées pendant la cuisson.
5. Cuisson au four :
Cuire au four pendant 11 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les croissants soient gonflés et dorés. Remuer le jus de temps en temps et ajouter un peu d’eau s’il devient trop concentré.
6. Laissez-les reposer.
Retirez-les du four et laissez-les reposer 3 à 5 minutes avant de servir.
Conseil :
Ce court temps de repos permet au fromage fondu de se figer légèrement afin qu’il reste à l’intérieur au lieu de déborder.
