* 1 pincée de sel
* 1 cuillère à café d’extrait de vanille, facultatif
Préparation
1. Préchauffez le four à 170 °C.
2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé pendant quelques minutes.
3. Ajoutez progressivement l’huile et la crème liquide tout en mélangeant.
4. Incorporez la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Versez la préparation dans un moule rond préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez pendant environ 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
7. Laissez le gâteau refroidir quelques minutes avant de le démouler.
✨ Astuce
Pour obtenir une texture bien légère, évitez de trop travailler la pâte après l’ajout de la farine. Vous pouvez servir ce gâteau nature ou avec une légère décoration de sucre glace.
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