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500 g de pommes de terre (privilégiez des variétés à chair ferme ou polyvalentes, comme la Bintje ou l’Agria)
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1 petit oignon finement émincé
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100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou gruyère pour un cœur ultra fondant)
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1 œuf (pour lier la préparation)
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2 cuillères à soupe de farine (ou de fécule de maïs pour une version sans gluten)
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2 cuillères à soupe de ciboulette ou de pers
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