Un plat réconfortant en 10 minutes : les pâtes
Crémeux, fromager et prêt avant même que l’eau ne bout.
Quand la faim vous tenaille et que vous avez envie d’un bol de pâtes chaud et réconfortant — et ce, rapidement — ce plat prêt en 10 minutes est exactement ce qu’il vous faut. Imaginez une sauce crémeuse à l’ail, du fromage fondu et des pâtes tendres, le tout préparé dans une seule casserole avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous. Pas de crème épaisse ni d’ingrédients sophistiqués : juste des saveurs authentiques et satisfaisantes en moins de 10 minutes.
Idéal pour les soirs de semaine bien remplis, les dîners en solo ou ces moments où vous avez simplement besoin de vous vider l’esprit.
Pourquoi vous allez l’adorer
Cette recette
Un plat tout-en-un, 6 ingrédients
Prête en seulement 10 minutes
Moins de 2 $ par portion
Crémeuse sans crème – préparée avec des pâtes, de l’eau et du fromage
Infiniment modulable (ajoutez des légumes, du poulet ou des herbes)
Ingrédients nécessaires
(Pour 2 personnes)
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170 g de pâtes courtes (coudes, penne ou coquilles)
2 cuillères à soupe de beurre
2 gousses d’ail finement hachées
½ tasse d’eau de cuisson des pâtes (réservée)
½ tasse de parmesan ou de pecorino fraîchement râpé
Sel et poivre noir selon le goût
Facultatif : une poignée d’épinards, des tomates cerises ou du poulet cuit
Astuces de pro :
Utilisez
du vrai parmesan (Parmigiano-Reggiano) – le parmesan râpé fond
de manière inégale.
Réservez une partie de l’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes ; elle contient de l’amidon qui leur confère une consistance crémeuse.
Ne rincez pas les pâtes : l’amidon aide la sauce à mieux adhérer.
Instructions étape par étape (une seule casserole, un maximum de simplicité)
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